ئۈزۈم ھارىقى مەدەنىيەت ۋە تىياتىرخانىنىڭ مۇھىم بىر قىسمى - ئېسىل تاماقخانا ، بولۇپمۇ غەربچە ئۇسلۇبتىكى تاماقخانا ھەققىدە سىز تۇنجى بولۇپ دىققەت قىلىدىغان ئىشلارنىڭ بىرى ئۈستەلدىكى ئەينەك بۇيۇملار. ئەگەر بىر دوستىڭىز بىر زىياپەتكە قاتناشقاندا سىزگە بىر ئىستاكان ئۈزۈم ھارىقى بەرسە ، ئۇ بەرگەن ئەينەكنىڭ سۈپىتى سىز ئىچىدىكى ھاراق توغرىسىدا كۆپ سۆزلەيسىز.
قارىماققا بۇ تونۇشتۇرۇشقا بەك ئېغىرلىق قىلىۋاتقاندەك قىلسىمۇ ، ئەمەلىيەتتە ئەينەكنىڭ سۈپىتى سىزنىڭ ئۈزۈم ھارىقىنى ھېس قىلىشىڭىزغا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. شۇڭا بىر ئاز ۋاقىت سەرپ قىلىپ سۈپەتنىڭ مۇھىم ئالامەتلىرىنى چۈشىنىشكە ئەرزىيدۇ ، شۇڭا ئۆلچەمگە يەتمەيدىغان ئەينەك بۇيۇملارنى ئىشلىتىپ چوڭ تەجرىبىنى قولدىن بېرىپ قويمىغانلىقىڭىزغا كاپالەتلىك قىلالايسىز.
ئويلىنىشقا تېگىشلىك بىرىنچى نۇقتا ئېنىقلىق. خۇددى ئۈزۈم ھارىقىنى تېتىغانغا ئوخشاش ، كۆزنى ئەينەكنىڭ سۈپىتىگە ھۆكۈم قىلىدىغان تۇنجى قورال سۈپىتىدە ئىشلىتەلەيمىز. خرۇستال (قوغۇشۇننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ) ياكى خىرۇستال ئەينەكتىن ياسالغان ئۈزۈم ھارىقى (ئۇ يوق) سودا ھاك ئەينەكتىن ياسالغان (دېرىزە ، كۆپىنچە بوتۇلكا ۋە قاچا-قۇچىلارغا ئىشلىتىلىدىغان ئەينەك تۈرى) دىن كۆپ پارلاق ۋە سۈزۈك بولىدۇ. كۆپۈككە ياكى كۆرۈنەرلىك كۆك ياكى يېشىل رەڭگە ئوخشاش كەمتۈكلۈكلەر ناچار خام ئەشيانىڭ ئىشلىتىلگەنلىكىنىڭ يەنە بىر بەلگىسى.
ئەينەكنىڭ خرۇستال ياكى ئەينەكتىن ياسالغان ياكى ياسالمىغانلىقىنى بايقاشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى ، قاچىڭىزنىڭ ئەڭ كەڭ قىسمىنى تىرنىقىڭىز بىلەن چېكىش - ئۇ قوڭغۇراققا ئوخشاش چىرايلىق قوڭغۇراق ئاۋازىنى چىقىرىشى كېرەك. خرۇستال ئەينەككە قارىغاندا تېخىمۇ چىداملىق ، شۇڭا ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ئۆزەك ياكى يېرىلىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن.
ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئىككىنچى نۇقتا ئېغىرلىق. گەرچە خرۇستال ۋە خىرۇستال ئەينەك ئەينەككە قارىغاندا قويۇق بولسىمۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ قوشۇلغان كۈچى ئۇلارنىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى ئىنچىكە ئۇرغىلى بولىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ ، شۇڭا خرۇستال كۆزئەينەك ئەينەكلەرگە قارىغاندا تېخىمۇ نېپىز ۋە يېنىك بولىدۇ. ئېغىرلىقنىڭ تەقسىملىنىشىمۇ ھەقىقەتەن مۇھىم: ئاساسى ئېغىر ھەم كەڭ بولۇشى كېرەك ، بۇنداق بولغاندا ئەينەك ئاسان ئۇچىمايدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، بازىنىڭ ئېغىرلىقى بىلەن قاچىنىڭ ئېغىرلىقى تەڭپۇڭ بولۇشى كېرەك ، شۇنداق بولغاندا ئەينەكنى تۇتۇش ۋە ئايلىنىشقا قۇلايلىق بولىدۇ. زىننەتلەنگەن كېسىلگەن خرۇستال ئۈزۈم ھارىقى كۆزئەينىكى قارىماققا ھەمىشە چىرايلىق ، ئەمما ئۇلار نۇرغۇن ئېغىرلىق قوشىدۇ ھەمدە ئەينەكتىكى ھاراقنى خىرەلەشتۈرەلەيدۇ.
ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىنى ئىزدەيدىغان ئۈچىنچى ئاچقۇچلۇق جاي. ئۇنىڭ ئاستىدىكى قاچىدىن قېلىن بولغاچقا ، كۆرۈنەرلىك كۆرۈنەرلىك بولغان دومىلاشتۇرۇلغان گىرۋەك لازېر كېسىلگەن گىرۋەككە قارىغاندا ئازراق ئىنچىكە تەجرىبە بېرىدۇ.
بۇ ئۈنۈمنى تېخىمۇ ئېنىق ھېس قىلىش ئۈچۈن ، كالپۇكنى يۇمىلاق لەۋ بىلەن قويۇق خالتىدىن ھاراق ئىچىش ئارقىلىق مۇبالىغە قىلىڭ: ھاراق قېلىن ھەم تۇتۇق كۆرۈنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، لازېر كېسىلگەن گىرۋەك دومىلاشقا قارىغاندا تېخىمۇ نازۇك ، شۇڭا ئەينەكنى يۇقىرى سۈپەتلىك خىرۇستالدىن ياساپ ، ئۇنىڭ ئاسان ئۆزەك بولماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.
يەنە بىر قىزىق نۇقتا شۇكى ، ئەينەك قولدا ئۇرۇلدىمۇ ياكى ماشىنا ئۇرۇلدىمۇ. قول سوقۇش بىر قەدەر يۇقىرى ماھارەتلىك ھۈنەر-سەنئەت بولۇپ ، بارغانسىرى ئاز ساندىكى مەشىقلەندۈرۈلگەن ھۈنەرۋەنلەر تەرىپىدىن قوللىنىلىدۇ ، ماشىنا سوقۇشتىنمۇ كۆپ ۋاقىت كېتىدۇ ، شۇڭا قولدا ئۇرۇلغان كۆزئەينەك تېخىمۇ قىممەت.
قانداقلا بولمىسۇن ، ماشىنىنىڭ سوقۇلۇش سۈپىتى يىللاردىن بۇيان بەك ياخشىلىنىپ كەتتى ، بۈگۈنكى كۈندە كۆپىنچە شىركەتلەر ئۆلچەملىك شەكىلدە ماشىنا ئىشلىتىۋاتىدۇ. ئۆزگىچە شەكىللەرگە نىسبەتەن ، ئەمما قولدا ئۇرۇلۇش بەزىدە بىردىنبىر تاللاش ھېسابلىنىدۇ ، چۈنكى مەھسۇلاتنىڭ يۈرۈشۈشى چوڭ بولسا ، ئەينەك ئەينەك ماشىنىغا يېڭى قېلىپ يارىتىشقا ئەرزىيدۇ.
ماشىنىنىڭ سوقۇلغان vs قولدا ئۇرۇلغان ئەينەكنى قانداق بايقاشنىڭ ئىچكى ئۇچى شۇكى ، ماشىنا سوقۇلغان كۆزئەينەكنىڭ تېگىدە ناھايىتى ئىنچىكە بەلگە بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما دائىم مەشىقلەندۈرۈلگەن ئەينەك گۈللەر ئۇنى بايقىيالايدۇ.
ئېنىق قىلىپ ئېيتقاندا ، بىز مۇلاھىزە قىلغىنىمىز پەقەت سۈپەت بىلەنلا مۇناسىۋەتلىك بولۇپ ، ئۇسلۇب ياكى شەكىل بىلەن مۇناسىۋەتسىز. مەن شەخسەن ئۆزۈمنىڭ ھەر بىر ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك ئەينەك يوقلىقىنى ھېس قىلدىم - ئەگەر ئۈنۈمنى ياقتۇرسىڭىز بوردو ئەينەكتىن Riesling ئىچىش ھاراقنى «بۇزمايدۇ». بۇلارنىڭ ھەممىسى مەزمۇن ، تەڭشەش ۋە شەخسىي تەمىڭىز مەسىلىسى.
ئۈزۈم ھارىقى ئۇستىسى ھاراق ئۇستىسى سارا ھېللېر سۈپەتلىك ئەينەك قاچا-قۇچىلارنى قانداق قىلىپ يۇقىرى سۈپەتلىك ئەينەك بۇيۇملارنى توختىتىش كېرەك
سىزنى ئەڭ ياخشى تەجرىبە بىلەن تەمىنلەش ئۈچۈن ، بۇ تور بېكەت ساقلانمىلارنى ئىشلىتىدۇ. تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشمەكچى بولسىڭىز ، مەخپىيەتلىك سىياسىتىمىزنى كۆرۈڭ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئاينىڭ 29-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە